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本文目录

1. 鲤鱼的家常家常几种最佳做法
2. 鲤鱼最新的做法
3. 黄鲤鱼的家常做法

鲤鱼的几种最佳做法

1.

准备450克重鲤鱼1条，宰杀干净，做法做法去除内脏和鱼鳞，视频清洗干净打上花刀 ，鲤鱼鲤鱼放入盆中，大全大全加入食盐2克 ，家常家常鸡粉2克
，做法做法五香粉2克
 ，视频料酒10克 ，抓拌均匀，腌制30分钟 ，时间到用铁网把腌制好的鲤鱼夹起来
，放在烤炉上 ，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟 ，烤至两面金黄分成小块撒上葱花1克，小米辣1克 ，白芝麻1克即可 。

2.

准备鲤鱼500克 
，宰杀干净，放入碗中，放入食盐2克 ，胡椒粉1克 ，料酒5克 ，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克，倒入腌制好的鲤鱼过油煎炸2分钟 ，炸至两面微黄，加入黄豆酱2克葱段2克，姜片2克，食盐2克 ，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克 
，料酒10克 ，翻炒均匀，加入清水100克，焖煮15分钟，收干汤汁即可 。

3.

准备鲤鱼450克，去除内脏和鱼鳞，清洗干净，打上花刀 ，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克 ，腌制10分钟，装入盘中备用。蒸锅加入清水5L
，水开放入鲤鱼蒸12分钟 ，倒出盘子里的蒸馏水
，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可 。

鲤鱼最新的做法

准备食材如下：新鲜鲤鱼1条  ，面粉50克，淀粉50克，番茄酱40毫升
 ，白醋30毫升，白糖50克 ，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙 ，胡椒粉1茶匙 
，鸡蛋1只

具体做法如下：将新鲜鲤鱼去腮去鳞去内脏清理干净之后，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开，方便炸好的鱼能立起来 ，再把鱼放到大盆里面
，放入姜片
、料酒，1茶匙食盐，1茶匙胡椒粉，然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥 ，接着准备一个大盆 ，放入50克面粉和50克淀粉，搅拌均匀 ，再打入1只鸡蛋，加入100毫升清水，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，然后把鲤鱼裹上一层面糊，放入油锅炸至定型 ，用勺子勾住鱼头，右手抓住鱼尾 ，炸出来的的鲤鱼就是弯的 ，炸好后摆到盘子里面，锅里留底油 ，放入40毫升番茄酱 、30毫升白醋  、50克白糖  、半碗水淀粉和1茶匙老抽，中火煮至浓稠，然后淋到鲤鱼上面即可完成 。

黄鲤鱼的家常做法

【食材】

鲜活黄鲤鱼1条约750克 ，花生油100克，湿淀粉25克 
，大蒜5克，酱油25克，松蘑15克 ，料酒25克，生姜5克，味精1克 ，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。

【做法】

1．将鲜鲤鱼洗净 ，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏
，洗净血沫 ，两边斜剞5刀 。

2 、松蘑水发后 ，洗净泥沙 ，去蒂根  ，大葱去皮，洗净 ，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

3、锅内放入花生油 ，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色
，再烹入料酒，再依次放入辣椒面
、松蘑丝
、精盐 、酱油、姜片 、烧开
，改小火焖熟，再放入葱白 、味精 、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉 ，入盘，即可

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